| ■リブ・アイ・ステーキ試食レポート | |
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新メニュー「リブ・アイ・ステーキ」を食べに、いや、取材しに、田中オブ東京ウエスト店（イリカイホテル内）へお邪魔いたしました。夕方４時なので、まだお店は開いておりません。ひっそりとしています。 |
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....と、中から、カタカタという音が聞こえてきました。これは、田中オブ東京のシェフが何やらパフォーマンスをやってる音ではないのか？ と、奥に人影が。 |
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おお、練習中のシェフさんでした。カメラに気づいてちょっと緊張キミですが、これはやらせではなくて、本当に練習中でした。みなさん、日々訓練してはるんですなあ。いやあ、立派です。がんばってくださいまし。 |
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さて、本題です。前もって連絡してあったので、机の上には、すでに新メニューが置かれていました。おお、これがリブ・アイ・ステーキですか。いやしかし、セットということで、アイスクリームまで置いてあります。すんません、わざわざ、ご用意いただきまして。 |
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ううむ、これはサーロインより霜降りな感じですなあ。 やわらかそう。 |
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グレッグさんが説明してくれました。 グレッグさん「サーロインより柔らかいし、味があります。塩コショーだけで充分おいしいお肉なんですよ」 |
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そうなんすか？ いやしかし、匂いだけでは味はわからんしなあ..... いやいや、深い意味はないですが...... いやいや、ふぉっふぉっふぉっ |
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グレッグさん「焼きましょうか？」
いや、そんな、催促したみたいな...... |
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カチャカチャ（フォークとナイフの音） ゴクっ（編集長ののどの音） |
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パクっ はっはっはっはっはっはっはっ
柔らかくて、めっちゃおいしかったです。 |
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